เห็ดหัวลิง ( Lion’s Mane Mushroom ) หรือ เห็ดยามาบูชิตาเกะ (Yamabushitake)
เป็นเห็ดสมุนไพรที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมอย่างมากในด้านสุขภาพและการแพทย์แผนโบราณ มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hericium erinaceus ในภาษาไทยอาจเรียกว่า เห็ดปุยฝ้าย หรือ เห็ดภู่มาลา มีลักษณะเด่นคือเป็นก้อนกลมสีขาว มีปุยคล้ายเส้นไหมหรือแผงคอสิงโตห้อยลงมา
เห็ดหัวลิง พบมากที่
Lion’s Mane Mushroom พบได้ในป่าทางตอนเหนือของเอเชีย ยุโรป และอเมริกาเหนือ โดยจะเกาะอยู่ตามลำต้นของต้นไม้ใบกว้างที่แก่หรือตาย เช่น ต้นโอ๊ค หรือวอลนัท นอกจากนี้ยังมีการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์เพื่อนำมาใช้เป็นอาหารเสริมและส่วนประกอบในอาหาร
เห็ดหัวลิง มีสรรพคุณ
Lion’s Mane Mushroom มีสารสำคัญที่เชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของระบบประสาทและสมอง สรรพคุณหลักๆ ได้แก่
- บำรุงสมองและระบบประสาท: เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความสามารถในการกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ประสาท (Nerve Growth Factor – NGF) ซึ่งอาจช่วยในการฟื้นฟูและปกป้องเซลล์ประสาท ลดความเสี่ยงของโรคสมองเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์ และเสริมสร้างการทำงานของความรู้ความเข้าใจ ความจำ และสมาธิ
- ลดอาการซึมเศร้าและความวิตกกังวล: มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า Lion’s Mane อาจช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าและความวิตกกังวล โดยอาจเกี่ยวข้องกับการปรับสมดุลของสารสื่อประสาทและลดการอักเสบในสมอง
- ส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหาร: มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและอาจช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ รวมถึงบรรเทาอาการของโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: มีสารประกอบที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด: อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และความดันโลหิต
- ต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง: มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย และบางการศึกษาชี้ว่าอาจมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
Lion’s Mane Mushroom ฟอร์มไหนดูดซึมดีที่สุด?
ในตลาดมี Lion’s Mane Mushroom หลายรูปแบบ ทั้งแบบผง แคปซูล สารสกัด หรือเห็ดสด การดูดซึมที่ดีที่สุดมักจะอยู่ในรูปแบบของ สารสกัด (Extract) เนื่องจากเป็นรูปแบบที่มีการสกัดสารสำคัญออกมาในความเข้มข้นสูง ทำให้ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีกว่า นอกจากนี้ บางผลิตภัณฑ์อาจมีการเติมสารเสริมการดูดซึม เช่น BioPerine® (สารสกัดจากพริกไทยดำ) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมสารอาหาร
ส่วนระหว่างส่วนที่เป็นผล (fruiting body) และไมซีเลียม (mycelium) ซึ่งเป็นโครงสร้างคล้ายรากที่อยู่ใต้ดิน ทั้งสองส่วนมีสารประกอบที่มีประโยชน์ แต่สารสำคัญบางชนิดอาจมีความเข้มข้นที่แตกต่างกันไป การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่ามาจาก “fruiting body” มักจะได้รับการแนะนำ เนื่องจากมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูงกว่า
Lion’s Mane Mushroom ปริมาณที่งานวิจัยแนะนำต่อวัน
ปริมาณที่แนะนำของ Lion’s Mane Mushroom อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปแบบของผลิตภัณฑ์และความเข้มข้นของสารสกัด รวมถึงวัตถุประสงค์ในการรับประทาน
ปริมาณที่พบเห็นได้บ่อยในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและที่งานวิจัยบางส่วนแนะนำจะอยู่ในช่วง
- 1,000 – 3,000 มิลลิกรัมต่อวัน ในรูปแบบแคปซูลหรือผงสารสกัด ซึ่งอาจแบ่งรับประทาน 1-2 ครั้งต่อวัน (เช่น 500-1,500 มก. ต่อครั้ง)
ข้อควรระวัง
- ควรเริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆ ก่อน และค่อยๆ ปรับเพิ่มขึ้นหากร่างกายตอบสนองได้ดี
- ควรเลือกผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่น่าเชื่อถือและมีมาตรฐาน
- แม้ว่า Lion’s Mane จะค่อนข้างปลอดภัย แต่ผู้ที่มีโรคประจำตัว หรือกำลังรับประทานยาอื่นๆ โดยเฉพาะผู้หญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเริ่มรับประทานเพื่อความปลอดภัยและหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
