คลาสสุขภาพแบบองค์รวม ไม่ใช่แค่ลดน้ำหนัก
มากกว่าการลดน้ำหนักคือการฟื้นสมดุลของร่างกาย
คลาสสุขภาพที่มีเป้าหมายลึกซึ้งกว่าการลดน้ำหนักอย่างเดียว ได้กลายเป็นเวทีเปลี่ยนแปลงชีวิตของหลายคน ไม่ว่าคุณจะมีน้ำหนักเกิน น้ำหนักน้อย หรือกำลังเผชิญโรคเรื้อรังอย่างเบาหวาน ความดัน หรือไขมันในเลือด คลาสนี้จะช่วยให้คุณคืนสมดุลด้วยการกินอาหารธรรมชาติและดูแลสุขภาพแบบองค์รวม
ความตั้งใจสำคัญกว่าราคา
ตัวอย่างจากนักเรียนที่เก็บเงินวันละ 20 บาทตลอดหนึ่งปีเพื่อเข้าเรียน เป็นแรงบันดาลใจที่แสดงให้เห็นว่า “สุขภาพดีคือเป้าหมายที่จับต้องได้”
วิตามินที่ต้องเสริมสำหรับสาย Plant-Based
ไม่ใช่ทุกคนต้องกินอาหารเสริม แต่บางอย่าง “จำเป็นต้องเสริม”
การกินอาหาร Whole Food Plant-Based Diet ให้สารอาหารครบถ้วนเกือบทั้งหมด แต่ยังมีวิตามิน 3 ชนิดที่ร่างกายอาจขาดได้ง่าย และควรเสริมอย่างจริงจัง ได้แก่:
วิตามินบี 12: เพื่อสมอง ระบบประสาท และพลังงาน
-
เหตุผลที่ควรเสริม: การทำเกษตรสมัยใหม่ลดแบคทีเรียในดินที่ผลิต B12 ได้
-
ผลจากการขาด: สมองฝ่อ ความจำเสื่อม เครียดเรื้อรัง อ่อนล้า
-
คำแนะนำ:
-
คนอายุต่ำกว่า 65 ปี: 50–500 ไมโครกรัม/วัน
-
คนอายุมากกว่า 65 ปี: 1,000 ไมโครกรัม/วัน
-
-
รูปแบบที่ควรเลือก: ไซยาโนโคบาลามิน (Cyanocobalamin)
วิตามินดี 3: เสริมภูมิคุ้มกัน กระดูก และอายุยืน
-
เหตุผลที่ควรเสริม: แสงแดดไม่เพียงพอจากพฤติกรรมกลัวแดด
-
ผลจากการขาด: เสี่ยงเบาหวานชนิดที่ 1 กระดูกพรุน ติดเชื้อบ่อย
-
คำแนะนำ:
-
อายุ 30–40 ปี: 2,000 IU/วัน
-
อายุ 60–65 ปี: 5,000 IU/วัน
-
โอเมก้า 3: ลดการอักเสบ สมองแข็งแรง
-
เหตุผลที่ควรเสริม: พืชให้โอเมก้า 3 ไม่เพียงพอในบางคน
-
ปัญหาของน้ำมันปลา: มีสารพิษ POP, ไดออกซิน, โลหะหนัก
-
ทางเลือกจากพืช:
-
แฟล็กซีดหรือเชียร์ซีดวันละ 1 ช้อนโต๊ะ
-
เสริมโอเมก้า 3 จากสาหร่ายแทนปลาทะเล
-
อาหารเสริมทั่วไป: ระวังสารปนเปื้อน
ความเสี่ยงจากผลิตภัณฑ์ราคาถูกและไม่ได้มาตรฐาน
อาหารเสริมบางชนิดมีสารที่อาจเปลี่ยนเป็นพิษในร่างกาย เช่น L-Carnitine และโคลีนในไข่ที่ก่อให้เกิดสาร TMAO ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหลอดเลือดหัวใจ
แนวทางเลือกอาหารเสริมที่ปลอดภัย 4 ข้อ
-
จำเป็นจริงหรือไม่
-
รูปแบบเหมาะสมกับร่างกายหรือไม่
-
ปริมาณ (โดส) ที่ใช้เหมาะสมหรือไม่
-
ตรวจสอบสารปนเปื้อนแล้วหรือยัง
ตอบคำถามยอดนิยมเกี่ยวกับอาหารเสริมและสุขภาพ
Q: ลำไส้รั่วคืออะไร?
A: เป็นภาวะที่เยื่อบุลำไส้รั่ว ทำให้เกิดการอักเสบ แนะนำให้งดอาหารแดง และดูแล 4 เสาหลักเพื่อฟื้นฟูลำไส้
Q: ทานไขมันจากพืช เช่น ถั่ว น้ำเต้าหู้ จะทำให้ไขมันในเลือดสูงไหม?
A: โอกาสต่ำมากเมื่อเทียบกับไขมันจากสัตว์ แต่ควรตรวจระดับไขมันในเลือดเพื่อความมั่นใจ
สรุป: วิตามินจำเป็นต้องรู้จักก่อนซื้อ
ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องกินวิตามินเสริม
แต่สำหรับผู้ที่ทาน Plant-based เป็นหลัก หรืออยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีข้อจำกัดในการรับแสงแดดและโภชนาการ วิตามินบี 12 ดี 3 และโอเมก้า 3 คือ 3 ตัวที่ควรพิจารณาอย่างจริงจัง
อาหารเสริมที่ดีไม่ใช่แค่ “กินแล้วสบายใจ” แต่ต้อง “ตรวจสอบได้” ว่าได้ผลจริงและปลอดภัย
