แอสตาแซนธิน ( Astaxanthin )
แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) คือ สารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ชนิดหนึ่งที่พบตามธรรมชาติในสิ่งมีชีวิตหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัตว์ทะเลและสาหร่ายบางชนิด มีลักษณะเป็นสารสีแดง-ชมพู มีคุณสมบัติโดดเด่นในการต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และต้านการอักเสบ (Anti-inflammatory)