ชื่อ – ชนิด พันธุ์
มะรุม หรือ กาเน้งเดิง,ผักเนื้อไก่,ผักอีฮึม,ผักอีฮุม,มะค้อนก้อม,เส่ช่อยะ
ชื่อวิทยาศาสตร์
Moringa oleifera (L.)
ประวัติ
มะรุมเป็นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศแถบเอเชีย เช่น อินเดีย ศรีลังกา เป็นต้น และยังมีในเขตเอเชียไมเนอร์และแอฟริกา
รูปร่าง รูปทรง ( ต้น ใบ ดอก ผล )
- ลำต้นมีลักษณะเพลาตรง สูงประมาณ 5-15 เมตร ลำต้นแตกกิ่งน้อย แลดูเป็นทรงพุ่มโปร่ง เปลือกลำต้นมีสีขาวอมเทา มีตุ่มขนาดเล็กขึ้นกระจายทั่ว เนื้อไม้จัดเป็นไม้เนื้ออ่อน มีสีเหลือง เบา กิ่งมีลักษณะเพลาตรง เนื้อไม้ของกิ่งเปราะหักง่าย
- ใบมะรุม ออกเป็นใบประกอบแบบขนนก โดยมีใบสุดท้ายเป็นใบเดี่ยว มีจำนวนก้านใบจำนวน 3 ชั้น ก้านใบแทงออกบริเวณปลายกิ่ง ก้านใบชั้นแรกเป็นก้านใบหลักที่ประกอบด้วยก้านใบหลักชั้นที่ 2 และชั้นที่ 3 หลายก้านใบ โดยก้านใบชั้นที่จะออกตรงข้ามกันเป็นคู่ๆบนก้านบนหลักชั้นแรก ถัดมาเป็นก้านใบหลักชั้นที่ 3 ที่ประกอบด้วยใบย่อย 11-13 ใบ
- มะรุมออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่งหรือบริเวณตายอดตามกิ่ง และลำต้น แต่ส่วนมากจะพบออกบริเวณปลายกิ่งเป็นหลัก ประกอบด้วยก้านช่อดอกหลักที่มีก้านช่อดอกย่อยออกเยื้องสลับกันตามความยาวของก้านช่อดอกหลัก บนก้านช่อดอกย่อยประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนหลายดอก
- ผลมะรุมเรียกว่า ฝัก มีลักษณะเป็นแท่งค่อนข้างกลม ยาวประมาณ 20-40 เซนติเมตร ขั้วผลกว้างมน ท้ายผลแหลม ผลอ่อนมีเปลือกผลสีเขียว มีลักษณะเป็นร่องชัดเจนบิดโค้งเล็กน้อยตามความยาวของฝัก เนื้อฝักแน่นและกรอบ เมล็ดด้านในยังอ่อน
ความสูงเมื่อเจริญเติบโตเต็มที่
สูงประมาณ 5 -15 เมตร
ความกว้างทรงพุ่มเมื่อโตเต็มที่
ทรงพุ่ม 3 – 4 เมตร
ความต้องการแสง
- ต้องการแสงแดด 100 %
ความต้องการน้ำ
- ถ้าเป็นระยะแรกของการปลูก หรือปลูกในฤดูฝนจะไม่มีปัญหาเรื่องการให้น้ํา ส่วนฤดูแล้งให้น้ำ 5-7 วัน/ครั้ง
ชอบดินประเภท
- ดินร่วนผสมกับแกลบดำหรือปุ๋ยคอก
ประโยชน์การใช้สอย
- ฝัก ปรุงเป็นอาหารรับประทาน
- เปลือกต้น มีรสร้อน รับประทานเป็นยาขับลมในลำไส้ ทำให้ผายหรือเรอ คุมธาตุอ่อนๆ (ตัดต้นลมดีมาก)
- ราก มีรสเผ็ด หวานขม แก้บวม บำรุงไฟธาตุ มีคุณเสมอกับกุ่มบก แก้พิษ ฝี แก้ปวด แก้อักเสบ
การเก็บเกี่ยว
- เริ่มเก็บผลผลิตเมื่อ มะรุมเริ่มโตเต็มที่ จะได้ใบที่ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป เมื่อปลูกมะรุมได้ประมาณ 4 เดือน หลังจากย้ายกล้าปลูกลงในแปลง จะสามารถเก็บเกี่ยวยอดอ่อนได้ การเก็บเกี่ยวใบชุดแรก เก็บได้หลังจากย้ายกล้าลงปลูกได้ ประมาณ 4 เดือน และรุ่นต่อไปจะเก็บได้ทุกๆ ประมาณ 2 เดือน
การขยายพันธุ์
- เพาะเมล็ด
- ปักชำ
คลิกเพิ่มเพื่อน! แจ้งเตือนบทความใหม่ก่อนใคร ฟรี!!
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
- สารบัญ
