ชื่อ – ชนิด พันธุ์
มะขามเปรี้ยว
ชื่อวิทยาศาสตร์
Tamarindus indica (L.)
ประวัติ
เป็นพืชพื้นเมืองของทวีปแอฟริกา ปัจจุบันพบปลูกในประเทศเขตร้อนทั่วไป
รูปร่าง รูปทรง ( ต้น ใบ ดอก ผล )
- มะขามเปรี้ยวเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ เปลือกลำต้นเมื่อต้นยังมีอายุน้อยจะมีสีเทา มีร่องแตกไปทั่ว และเมื่อต้นมีอายุมาก เปลือกลำต้นจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมดำ ลำต้นมีการแตกกิ่งจำนวนมาก แตกกิ่งตั้งแต่ระดับไม่กี่เมตรจากความสูง ทำให้แลดูเป็นทรงพุ่มหนาทึบ
- ใบมะขามเปรี้ยว เป็นใบประกอบแบบใบคู่ ประกอบด้วยก้านใบหลัก ยาวประมาณ 5-15 เซนติเมตร มีก้านใบสีเขียวสดขนาดเล็ก ใบย่อยออกเป็นคู่ๆบนก้านใบหลัก จำนวนใบประมาณ 10-20 คู่
- ดอกมะขามเปรี้ยวแทงออกเป็นช่อบริเวณปลายกิ่ง แต่ละช่อมีดอกจำนวน 10-15 ดอก หรือมากกว่า แต่ละดอกประกอบด้วยกลีบดอกสีเหลืองอมขาว และมีประสีแดงเป็นลาย
ความสูงเมื่อเจริญเติบโตเต็มที่
สูงประมาณ 1.5 – 2 เมตร
ความกว้างทรงพุ่มเมื่อโตเต็มที่
ทรงพุ่มเตี้ย
ความต้องการแสง
- ต้องการแสงแดด 100 %
ความต้องการน้ำ
- ลดน้ำสัปดาห์ละ 1 ครั้ง
ชอบดินประเภท
- ดินร่วนปนทราย
ประโยชน์การใช้สอย
- เนื้อมะขาม นำมารับประทาน ทั้งในรูปผลดิบ ผลสุก ที่ให้รสเปรี้ยว แก้อากาศร้อน แก้อาการเมาค้างได้ดี
- ช่วยขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ
- ผลมะขาม ดิบนำมาแปรรูปเป็นมะขามดอง มะขามแช่อิ่ม
- มะขามเปี้ยวสุกนำมาแปรูปเป็นมะขามเปียก มะขามกวน มะขามแก้ว ไวน์มะขาม
- แก่นมะขาม นิยมเลื่อยเป็นวงตามขวางสำหรับใช้ทำเขียง
- ไม้มะขามหรือทั้งต้นมะขามนิยมนำมาเผาถ่าน
การเก็บเกี่ยว
- มะขามเปรี้ยวจะแก่ และสามารถเก็บเกี่ยวได้ใช้ช่วงเดือนมกราคม ถึงเดือนกุมภาพันธ์ ของปีถัดไป
การขยายพันธุ์
- ทาบกิ่ง
- ติดตา
- ต่อกิ่ง
คลิกเพิ่มเพื่อน! แจ้งเตือนบทความใหม่ก่อนใคร ฟรี!!
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
- สารบัญ
