วิธีการเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดในอาหารเหลว พี.ดี.เอ

( PDA : Potato Dextrose Agar )

ขั้นตอนและวิธีการ

เห็ดที่เกษตรกรนิยมเพาะเพื่อจำหน่ายและตลาดมีความต้องการเป็นจำนวนมาก เช่น เห็ดนางฟ้า นางรม ขอนขาว ฮังการี เป๋าฮื้อ หูหนู เห็ดบด ( เห็ดลม ) และเห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นต้น 

 

เห็ดดังกล่าวสามารถเพาะขึ้นบนวัสดุเพาะได้หลายชนิดที่หาได้ในพื้นที่ เช่น ขี้เลื่อย ฟางข้าว ใบแฝก เศษมันสำปะหลัง เปลือกถั่วเหลือง ถั่วเขียว ซังข้าวโพด เป็นต้น โดยมีขั้นตอนสำคัญ ดังนี้ 

 

การเลี้ยงเชื้อเห็ดในอาหารเหลว พี.ดี.เอ ( PDA : Potato Dextrose Agar )

วัสดุ 

• มันฝรั่ง 200 กรัม 
• น้ำตาลเชิงเดี่ยว ( กลูโคส ) 20 กรัม 
• ผงวุ้น 20 กรัม 
• น้ำสะอาด 1,000 ซีซี ( 1 ลิตร )

 

ขั้นตอน 

1. นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก ล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นมันฝรั่งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 1 ลูกบาศก์เซนติเมตร 
2. แบ่งน้ำสะอาด 300 ซีซี ละลายผงวุ้น 
3. ต้มมันฝรั่งในน้ำ 700 ซีซี ที่เหลือจนสุก กรองเอาแต่น้ำผสมกับน้ำที่ละลายผงวุ้น 
4. นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลเชิงเดี่ยวคนให้เข้ากัน 
5. นำอาหารเหลวที่ได้ บรรจุในขวดแบนหรือขวดโซดาประมาณ ¼ ของภาชนะบรรจุ ปิดจุกด้วยสำลีบริสุทธิ์ให้แน่น หุ้มด้วยกระดาษและนำไปนึ่งในหม้อนึ่งความดันที่ 15 – 17 ปอนด์ /ตารางนิ้ว นาน 30 นาที และนำมาวางเอียง 20-30 องศา 
6. เมื่ออาหารเย็นลงเก็บไว้ในห้องปลอดเชื้อประมาณ 2-3 วัน เพื่อดูว่าปลอดเชื้อจึงนำมาเลี้ยงเชื้อเห็ดได้ 
7. นำชิ้นส่วนของดอกเห็ดที่ต้องการเพาะเลี้ยง ขนาด 1×1 ซม. วางบนอาหาร พี.ดี.เอ เป็นเวลาประมาณ 15 วัน เส้นใยเห็ดเจริญเต็มที่พร้อมจะนำไปขยายในเมล็ดธัญพืชต่อไป

วิธีการขยายเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดในขวดกับเมล็ดธัญพืช

วัสดุ 

1. เมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวเปลือก 
2. หม้อนึ่งความดัน 
3. กระด้งหรือตระแกรงตาข่าย 
4. สำลีบริสุทธิ์ ยางรัด กระดาษ 
5. ขวดที่มีสีขาวใส บรรจุ 300-350 ซีซี. แบนหรือกลม 

 

ขั้นตอน 

1. นำเมล็ดธัญพืชแช่น้ำนาน 6-12 ชั่วโมง ล้างทำความสะอาด นำไปต้มหรือนึ่งให้สุก และนำมาพึ่งลมให้แห้ง 
2. บรรจุลงในขวดหรือภาชนะที่มีสีขาวใส เช่น ขวดแบน หรือขวดกลม ปริมาณ ½ ของ ภาชนะบรรจุ ปิดจุกด้วยสำลีบริสุทธิ์ หุ้มด้วยกระดาษ ยางรัด 
3. นำไปนึ่งในหม้อนึ่งความดันที่ 15-17 ปอนด์/ตารางนิ้ว นาน 30 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น 
4. นำเส้นใยที่เจริญเต็มที่ในอาหารเหลวพี.ดี.เอ.ขนาด 1 ×1 ซม. ลงบนอาหารเมล็ดธัญพืชเป็นเวลาประมาณ 15 วัน ในห้องปลอดเชื้อ เส้นใยจะเจริญเต็มที่พร้อมนำไปถ่ายลงก้อนเชื้อเห็ด

 

เห็ดที่ต้องการอุณหภูมิสูงในการเจริญเติบโต 

• เห็ดฟาง
• เห็ดนางรม
• เห็ดนางฟ้า ( เห็ดนางรมอินเดีย ), เห็ดนางฟ้าภูฐาน ( เห็ดนางรมภูฐาน หรือเห็ดภูฐาน​)
• เห็ดเป่าฮื้อ
• เห็ดลม ( เห็ดกระด้าง )
• เห็ดหูหนู
• เห็ดขอนขาว
• เห็ดหลินจือ
• เห็ดยานางิ

 

เห็ดที่ต้องการอุณหภูมิต่ำในการเจริญเติบโต ( ชอบอากาศเย็น )

• เห็ดเข็มทอง
• เห็ดแชมปิญอง
• เห็ดหอม

คลิกเพิ่มเพื่อน! แจ้งเตือนบทความใหม่ก่อนใคร ฟรี!!

ดูข้อมูลเพิ่มเติม

• วิธีการเพาะเชื้อเห็ดในอาหารเหลว พี.ดี.เอ. และขยายเชื้อ
• โรงเพาะเห็ดระบบ Evaporative ( EVAP )
• วิธีการเพาะเห็ดขอนขาว
• วิธีการเพาะเห็ดนางฟ้า​ ( เห็ดนางรมอินเดีย ) เห็ดนางฟ้าภูฐาน ( เห็ดนางรมภูฐาน หรือเห็ดภูฐาน )
• วิธีการเพาะเห็ดสกุลนางรม ( เห็ดนางฟ้า ) : ม. แม่โจ้
• วิธีการเพาะเห็ดหลินจือ ม.แม่โจ้
• วิธีการเพาะเห็ดยานางิ หรือเห็ดโคนญี่ปุ่น
• วิธีการเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ
• วิธีการเพาะเห็ดแครง 
• วิธีการเพาะเลี้ยงเห็ดฟางวิธีการเพาะเลี้ยงเห็ดฟาง แบบ กอง, โรงเรือน และ ในตะกร้า
• วิธีการเพาะเห็ดเยื่อไผ่ หรือ เห็ดร่างแห
• วิธีการเพาะเห็ดแชมปิญอง หรือ เห็ดกระดุม
• วิธีการเพาะเห็ดเข็มทอง
• วิธีการเพาะขยายพันธุ์ เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ : ม.แม่โจ้
• วิธีการเพาะเห็ดหอม หรือเห็ดชิตาเกะ
• วิธีเพาะเห็ดนางรมหลวง หรือเห็ดออรินจิ
• วิธีการเพาะเห็ดหูหนูขาว หรือเห็ดแม่ไก่
• วิธีเพาะเห็ดหูหนูดำหลังขาว หรือเห็ดหูช้าง