วิธีการเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดในอาหารเหลว พี.ดี.เอ
( PDA : Potato Dextrose Agar )
ขั้นตอนและวิธีการ
เห็ดที่เกษตรกรนิยมเพาะเพื่อจำหน่ายและตลาดมีความต้องการเป็นจำนวนมาก เช่น เห็ดนางฟ้า นางรม ขอนขาว ฮังการี เป๋าฮื้อ หูหนู เห็ดบด ( เห็ดลม ) และเห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นต้น
เห็ดดังกล่าวสามารถเพาะขึ้นบนวัสดุเพาะได้หลายชนิดที่หาได้ในพื้นที่ เช่น ขี้เลื่อย ฟางข้าว ใบแฝก เศษมันสำปะหลัง เปลือกถั่วเหลือง ถั่วเขียว ซังข้าวโพด เป็นต้น โดยมีขั้นตอนสำคัญ ดังนี้
การเลี้ยงเชื้อเห็ดในอาหารเหลว พี.ดี.เอ ( PDA : Potato Dextrose Agar )
วัสดุ
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- น้ำตาลเชิงเดี่ยว ( กลูโคส ) 20 กรัม
- ผงวุ้น 20 กรัม
- น้ำสะอาด 1,000 ซีซี ( 1 ลิตร )
ขั้นตอน
- นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก ล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นมันฝรั่งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 1 ลูกบาศก์เซนติเมตร
- แบ่งน้ำสะอาด 300 ซีซี ละลายผงวุ้น
- ต้มมันฝรั่งในน้ำ 700 ซีซี ที่เหลือจนสุก กรองเอาแต่น้ำผสมกับน้ำที่ละลายผงวุ้น
- นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลเชิงเดี่ยวคนให้เข้ากัน
- นำอาหารเหลวที่ได้ บรรจุในขวดแบนหรือขวดโซดาประมาณ ¼ ของภาชนะบรรจุ ปิดจุกด้วยสำลีบริสุทธิ์ให้แน่น หุ้มด้วยกระดาษและนำไปนึ่งในหม้อนึ่งความดันที่ 15 – 17 ปอนด์ /ตารางนิ้ว นาน 30 นาที และนำมาวางเอียง 20-30 องศา
- เมื่ออาหารเย็นลงเก็บไว้ในห้องปลอดเชื้อประมาณ 2-3 วัน เพื่อดูว่าปลอดเชื้อจึงนำมาเลี้ยงเชื้อเห็ดได้
- นำชิ้นส่วนของดอกเห็ดที่ต้องการเพาะเลี้ยง ขนาด 1×1 ซม. วางบนอาหาร พี.ดี.เอ เป็นเวลาประมาณ 15 วัน เส้นใยเห็ดเจริญเต็มที่พร้อมจะนำไปขยายในเมล็ดธัญพืชต่อไป
วิธีการขยายเพาะเลี้ยงเชื้อเห็ดในขวดกับเมล็ดธัญพืช
วัสดุ
- เมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวเปลือก
- หม้อนึ่งความดัน
- กระด้งหรือตระแกรงตาข่าย
- สำลีบริสุทธิ์ ยางรัด กระดาษ
- ขวดที่มีสีขาวใส บรรจุ 300-350 ซีซี. แบนหรือกลม
ขั้นตอน
- นำเมล็ดธัญพืชแช่น้ำนาน 6-12 ชั่วโมง ล้างทำความสะอาด นำไปต้มหรือนึ่งให้สุก และนำมาพึ่งลมให้แห้ง
- บรรจุลงในขวดหรือภาชนะที่มีสีขาวใส เช่น ขวดแบน หรือขวดกลม ปริมาณ ½ ของ ภาชนะบรรจุ ปิดจุกด้วยสำลีบริสุทธิ์ หุ้มด้วยกระดาษ ยางรัด
- นำไปนึ่งในหม้อนึ่งความดันที่ 15-17 ปอนด์/ตารางนิ้ว นาน 30 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น
- นำเส้นใยที่เจริญเต็มที่ในอาหารเหลวพี.ดี.เอ.ขนาด 1 ×1 ซม. ลงบนอาหารเมล็ดธัญพืชเป็นเวลาประมาณ 15 วัน ในห้องปลอดเชื้อ เส้นใยจะเจริญเต็มที่พร้อมนำไปถ่ายลงก้อนเชื้อเห็ด
เห็ดที่ต้องการอุณหภูมิสูงในการเจริญเติบโต
- เห็ดฟาง
- เห็ดนางรม
- เห็ดนางฟ้า ( เห็ดนางรมอินเดีย ), เห็ดนางฟ้าภูฐาน ( เห็ดนางรมภูฐาน หรือเห็ดภูฐาน)
- เห็ดเป่าฮื้อ
- เห็ดลม ( เห็ดกระด้าง )
- เห็ดหูหนู
- เห็ดขอนขาว
- เห็ดหลินจือ
- เห็ดยานางิ
เห็ดที่ต้องการอุณหภูมิต่ำในการเจริญเติบโต ( ชอบอากาศเย็น )
- เห็ดเข็มทอง
- เห็ดแชมปิญอง
- เห็ดหอม
คลิกเพิ่มเพื่อน! แจ้งเตือนบทความใหม่ก่อนใคร ฟรี!!
ดูข้อมูลเพิ่มเติม
- วิธีการเพาะเชื้อเห็ดในอาหารเหลว พี.ดี.เอ. และขยายเชื้อ
- โรงเพาะเห็ดระบบ Evaporative ( EVAP )
- วิธีการเพาะเห็ดขอนขาว
- วิธีการเพาะเห็ดนางฟ้า ( เห็ดนางรมอินเดีย ) เห็ดนางฟ้าภูฐาน ( เห็ดนางรมภูฐาน หรือเห็ดภูฐาน )
- วิธีการเพาะเห็ดสกุลนางรม ( เห็ดนางฟ้า ) : ม. แม่โจ้
- วิธีการเพาะเห็ดหลินจือ ม.แม่โจ้
- วิธีการเพาะเห็ดยานางิ หรือเห็ดโคนญี่ปุ่น
- วิธีการเพาะเห็ดเป๋าฮื้อ
- วิธีการเพาะเห็ดแครง
- วิธีการเพาะเลี้ยงเห็ดฟางวิธีการเพาะเลี้ยงเห็ดฟาง แบบ กอง, โรงเรือน และ ในตะกร้า
- วิธีการเพาะเห็ดเยื่อไผ่ หรือ เห็ดร่างแห
- วิธีการเพาะเห็ดแชมปิญอง หรือ เห็ดกระดุม
- วิธีการเพาะเห็ดเข็มทอง
- วิธีการเพาะขยายพันธุ์ เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ : ม.แม่โจ้
- วิธีการเพาะเห็ดหอม หรือเห็ดชิตาเกะ
- วิธีเพาะเห็ดนางรมหลวง หรือเห็ดออรินจิ
- วิธีการเพาะเห็ดหูหนูขาว หรือเห็ดแม่ไก่
- วิธีเพาะเห็ดหูหนูดำหลังขาว หรือเห็ดหูช้าง
