วาโย ฟาร์ม เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรทฤษฎีใหม่

กสิกรรมธรรมชาติ เกษตรผสมผสาน และการพึ่งพาตนเอง

ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ศาสตร์พระราชา

รวมถึงการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม

 

SOD (Superoxide Dismutase)

SOD (Superoxide Dismutase)

SOD (Superoxide Dismutase) คือเอนไซม์ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในร่างกายของสิ่งมีชีวิตเกือบทุกชนิดที่ต้องสัมผัสกับออกซิเจน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ที่ทรงพลังที่สุดชนิดหนึ่ง ทำหน้าที่เปลี่ยนอนุมูลอิสระ superoxide (O2•−) ซึ่งเป็นอันตรายต่อเซลล์ ให้กลายเป็นออกซิเจนปกติ (O2) และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) ซึ่งเป็นสารที่อันตรายน้อยกว่า

Read more
Omega-3 Fatty Acids กรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA & DHA)

Omega-3 Fatty Acids กรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA & DHA)

Omega-3 Fatty Acids คืออะไร? Omega-3 Fatty Acids คือกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fatty Acids – PUFAs) ที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ จึงต้องได้รับจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

Read more
Pterostilbene (เทอโรสทิลบีน)

Pterostilbene (เทอรอสติลบีน)

Pterostilbene (เทอรอสติลบีน) เป็นสารประกอบธรรมชาติที่อยู่ในกลุ่มสติลบีน (stilbenoid) ซึ่งมีคุณสมบัติทางเคมีคล้ายคลึงกับ Resveratrol (เรสเวอราทรอล) แต่ Pterostilbene มีความสามารถในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าและคงอยู่ในร่างกายได้นานกว่า

Read more
สารต้านอนุมูลอิสระ ( Antioxidant )

สารต้านอนุมูลอิสระ ( Antioxidant )

สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) คือ สารประกอบที่สามารถป้องกันหรือชะลอความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ (Free Radicals) ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรและสามารถทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายได้

Read more
อนุมูลอิสระ ( Free Radicals )

อนุมูลอิสระ ( Free Radicals )

อนุมูลอิสระ (Free Radicals) คือ อะตอม โมเลกุล หรือไอออนที่มีอิเล็กตรอนเดี่ยวอยู่ในวงนอกสุด ทำให้โมเลกุลเหล่านี้ไม่เสถียรและมีความว่องไวสูงในการทำปฏิกิริยากับสารอื่นๆ ในร่างกาย เพื่อให้ตัวเองกลับมาเสถียรอีกครั้ง การที่อนุมูลอิสระไปแย่งอิเล็กตรอนจากโมเลกุลปกติ

Read more
Coenzyme Q10 (CoQ10)

Coenzyme Q10 (CoQ10)

Coenzyme Q10 (CoQ10) คือ สารคล้ายวิตามินที่ร่างกายสามารถผลิตขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ และพบได้ในทุกเซลล์ที่มีชีวิต โดยเฉพาะในอวัยวะที่ต้องการพลังงานสูง เช่น หัวใจ ตับ ไต และสมอง CoQ10 มีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานของเซลล์ และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

Read more
แอสตาแซนธิน (Astaxanthin)

แอสตาแซนธิน ( Astaxanthin )

แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) คือ สารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ชนิดหนึ่งที่พบตามธรรมชาติในสิ่งมีชีวิตหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัตว์ทะเลและสาหร่ายบางชนิด มีลักษณะเป็นสารสีแดง-ชมพู มีคุณสมบัติโดดเด่นในการต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) และต้านการอักเสบ (Anti-inflammatory)

Read more
Resveratrol (สารสกัดจากผิวขององุ่นแดง)

Resveratrol (สารสกัดจากผิวขององุ่นแดง)

Resveratrol (เรสเวอราทรอล) คือ สารประกอบจากธรรมชาติที่จัดอยู่ในกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenol) ชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่า “สติลเบนอยด์” (stilbenoid) เป็นสารไฟโตเล็กซิน (phytoalexin) ที่พืชสร้างขึ้นเพื่อป้องกันตัวเองเมื่อถูกทำลายหรือถูกโจมตีจากเชื้อโรค เช่น แบคทีเรียหรือเชื้อรา

Read more
NMN (Nicotinamide Mononucleotide)

NMN ( Nicotinamide Mononucleotide )

NMN หรือ Nicotinamide Mononucleotide เป็นสารตั้งต้นโดยตรงของ NAD+ (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) ซึ่งเป็นโคเอนไซม์ที่สำคัญอย่างยิ่งในร่างกายของเรา บทบาทหลักของ NAD+ คือการช่วยให้เซลล์ผลิตพลังงาน ดำเนินกระบวนการซ่อมแซม DNA และควบคุมการทำงานของยีนที่เกี่ยวข้องกับการแก่ชรา

Read more
ปิรามิด 5 ชั้น ( Five Story Pyramid )

ปิรามิด 5 ชั้น ( Five Story Pyramid )

Executive Function: สมองที่คิดเป็น ทำเป็น ควบคุมได้ ทักษะที่สำคัญที่สุดในศตวรรษที่ 21 อาจไม่ใช่ความจำหรือความเก่งเฉพาะด้าน แต่คือ Executive Function (EF) หรือความสามารถของสมองในการควบคุม ความคิด อารมณ์ และพฤติกรรม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพ

Read more
สร้างทางด่วนข้อมูล ( Building an Information Superhighway )

สร้างทางด่วนข้อมูล ( Building an information Superhighway )

ทางด่วนข้อมูลในสมอง: Working Memory กับการสร้าง EF ที่แข็งแรงให้ลูก ในชีวิตจริง เรามีเวลาไม่กี่วินาทีในการตัดสินใจ บางครั้งแค่ 4 วินาทีว่าจะเบรกหรือฝ่าไฟแดง หรือบางครั้ง…คือลืมของสำคัญไว้ข้างเตียงบังกะโลนอกเมือง สถานการณ์เหล่านี้คือสิ่งที่เรียกว่า “หน้างาน” และสิ่งที่ทำให้เรารับมือกับมันได้อย่างฉับไวก็คือ ความจำใช้งาน (Working Memory)

Read more
ควบคุมตนเอง ( Self Control )

ควบคุมตนเอง ( Self Control )

Self Control: พื้นฐานของสมองที่ควบคุมชีวิตได้ Executive Function (EF) คือชุดทักษะสมองที่ทำให้มนุษย์วางแผน ควบคุมตนเอง คิดยืดหยุ่น และจัดการชีวิตได้อย่างมีเป้าหมาย โดยองค์ประกอบสำคัญของ EF มี 3 อย่าง ได้แก่: การควบคุมตนเอง (Self Control) ความจำใช้งาน (Working Memory) การคิดยืดหยุ่น (Cognitive Flexibility)

Read more